Segunda fermentación espontánea en botella

Segunda fermentación en botella salta el tapón Convertir el mosto en vino es un proceso natural de fermentación que se controla por los enólogos para convertir los azúcares el alcohol. Se considera vino al producto resultante con una graduación alcohólica entre 9º y 15º volumen/litro. En este caso se ha producido una segunda fermentación en […]

Vinos Blancos

Vinos blancos y frescos

Viene el calor y en esta época nos apetece más tomar comidas y bebidas frescas. Quedan a un lado los guisos de cuchara y las carnes fuertes. Irrumpen con fuerza las ensaladas, arroces, pescados y en general platos más ligeros que necesitan ser acompañados con vinos frescos.  Los vinos blancos son, por sus características, los […]