Este post es continuación de ANTEPROYECTO BODEGA – APPC
- HIDALGO TOGORES, J. Tratado de enología. Ed Mundi-Prensa. Madrid. 2003.
- FLANZY, C. Enología fundamentos científicos y tecnológicos.
- PEYNAUD, E. Enología práctica. Ed. Mundi-Prensa.
- TULLIO DE ROSA. Tecnología del Vino Tinto. Ediciones Mundi-Prensa.
- MANUAL DE VITICULTURA, Alain Reynier , Ed Mundi-Prensa.
- LA CALIDAD DEL VINO DESDE EL VIÑEDO. José Hidalgo Togores, Ed Mundi-Prensa.
- www.crdo-alicante.org
- www.fao.org
- www.todobodega.com
- www.inm.es