Vendimia

ANTEPROYECTO DE BODEGA – (5/7) Proceso de elaboración

Este post es continuación de ANTEPROYECTO BODEGA – La finca VINIFICACIÓN DE VINO BLANCO Vino dulce vendimia tardía variedad Moscatel de Alejandría El esquema general del proceso de vinificación de vinos blancos es el siguiente: Se mantendrá un estricto control de la evolución vegetativa de las 40 Ha de viñedo, desde el momento en que […]

ANTEPROYECTO DE BODEGA – (4/7) La Finca

Este post es continuidad del anterior: Anteproyecto de bodega – D.O. Alicante La finca consta de 50 ha dedicadas al viñedo y la bodega, situada en la comarca del Vinalopó Medio, a unos 300 m de altura sobre el nivel del mar, con un clima mediterráneo con características continentales, todas las características del terreno y […]

ANTEPROYECTO DE BODEGA – (3/7) D.O. Alicante

Este post es continuidad del anterior: Historia del vino de Alicante Regulada por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Alicante, esta ha sido una entidad decisiva para el desarrollo del sector vitivinícola provincial, contribuyendo activamente a la evolución de este sector económico. La Denominación de Origen Alicante fue una de las denominaciones pioneras […]

ANTEPROYECTO DE BODEGA – (2/7) Historia del vino de Alicante

Este post es continuidad del anterior ANTEPROYECTO BODEGA – Introducción En la provincia de Alicante fueron los iberos los que empezaron a cultivar la vid para uso familiar, aunque ya existía anteriormente en forma silvestre. Posiblemente fueron los fenicios quienes en la primera mitad del primer milenio antes de Jesucristo nos introdujeron la vid. Los […]

ANTEPROYECTO DE BODEGA – (1/7) Introducción

Este post es continuidad del anterior ANTEPROYECTO BODEGA Durante el establecimiento de una bodega y su viñedo existen una serie de elementos culturales y permanentes, cuya elección es un paso decisivo a la hora de obtener la mejor producción y calidad en la obtención del vino perseguido. Con este anteproyecto de bodega intentare tomar estas […]

ANTEPROYECTO DE BODEGA (0)

Mi homenaje a todos los viticultores y por extensión a todas las Bodegas de España por su gran aporte para poner en nuestra mesa Al “Rey” El Vino. El primero que llega a la mesa es el Vino, pero quiero hacer hincapié el trabajo que hay detrás para que el vino llegue a nuestra mesa. […]

Las edades de los vinos

Los vinos que se someten a un envejecimiento después de su elaboración se clasifican de acuerdo al tiempo que reposan en barricas y en botella. En el momento en el que empieza la crianza los vinos ya están elaborados y son aptos para el consumo. Los procesos de envejecimiento buscan dotar a estos vinos de […]

Dos medallas para La Mejorada

Hoy han venido nuestros buenos amigos de La Bodega La Mejorada a traernos los dos diplomas de las medallas que han conseguido en el Concours Mondial Bruxelles. (Concurso Mundial de Bruselas) The Grand Gold Medal para La Mejorada Las Cercas 2010 y The Silver Medal para La Mejorada Las Norias 2010

EL SECRETO DEL VINO

El vino tiene múltiples facetas e interpretaciones y depende de nuestros gusto, factores Sociales, incluso ambientales pero las únicas verdades que no se pueden discutir sobre el vino: la Primera el precio que nos cuesta y la Segunda Me gusta o no me gusta.

Nos renovamos

De la misma forma en que todos los años disfrutamos de una nueva cosecha, en Bodega Vidal tratamos también de renovarnos y de ofrecer la mejor atención a nuestros clientes, es por eso que cambiamos nuestra anterior web y lanzamos esta nueva y más accesible desde todos los dispositivos.