Cata vertical

Cata vertical

Hace unos días se publicó en Metrópoli este artículo sobre las catas verticales. Dado que no veo que haya sido publicado en la edición digital reproduzco aquí algunos párrafos de este artículo.

Pocas experiencias resultan tan estimulantes y didácticas como una cata vertical. Se trata de una degustación en la que se prueban diferentes añadas de un mismo vino ordenadas desde la más antigua hasta la más joven y en la que, digámoslo así, esa referencia en cuestión compite contra el tiempo. ¿Como ha tratado el paso de los años a las distintas cosechas de una marca determinada? ¿Hasta que punto la añada que se creía explendida no ha tenido la mejor de las evoluciones, y en cambio otras que se estimaron poco prometedoras han ganado atributos con la permanencia en botella?

Cata vertical

 

Actualmente disponemos de catas verticales en estos packs:

Las Cercas 4 añadas

Villalar Oro 3 añadas

 

Por supuesto podemos tratar de proporcionar, en la medida de lo posible, cualquier otra combinación de vinos y añadas que os puedan interesar.

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