El vino, tan cerca y tan lejos

El pasado julio, con motivo de una celebración familiar, pude visitar mi segunda ciudad preferida: Segovia. Un palacete en el casco antiguo, remodelado precioso. Me puedo imaginar que los dineros que ha podido costar ponerlo en funcionamiento, deben haber sido importantes. Un aperitivo en el patio, abundante servicio de sala con sus bandejas repletas de bebidas […]

Uva mencia racimo

Mencía

Historia El cultivo de la uva Mencía se remonta en España a la época de la ocupación romana. Durante un tiempo se confundió con la variedad Cabernet Franc y se consideraba importada desde Burdeos hasta que los análisis de ADN las confirmaron  como variedades diferentes pero con ciertas características comunes. Zonas de cultivo Su distribución geográfica […]