CAPRICHO DE MERENZAO

Cosecha 2017
Vino tinto de color rojo que recuerda a picota. Aroma intenso, con sus notas de rosa, frambuesa y cereza. En boca, volvemos a encontrar la cereza, frambuesa y rosa.

22,75 € IVA incluido

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Sólo de un terroir único como el del viñedo de Alais podía nacer un vino tan apasionantemente diferente, donde finura, personalidad e intensidad dan lugar a este Capricho.

Uva despalillada y estrujada, fermentación durante unos 10 días con suaves remontados, seguido de una maceración de unos 8 a 10 días. Sigue fermentación maloláctica y crianza durante 10 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer uso.

Bodega: Adega Ponte da Boga
Denominación de origen: DO Ribeira Sacra
Formato: 75 cl
Grado alcohólico: 14% vol
Variedad de uva: 100% Merenzao
Temperatura de servicio: se recomienda consumir a unos 15 ºC.

Maridaje: ideal con pescado azul, carne roja, aves y cefalópodo.

Contiene sulfitos

UVA MERENZAO
De cultivo muy difícil por su sensibilidad a las enfermedades criptogámicas, proporciona vinos exquisitamente fragantes con delicadas notas florales y frutales, de poca intensidad colorante y buena estructura. Permite la elaboración de exquisitos vinos con aptitud para el envejecimiento.

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