COMENGE DON MIGUEL
Cosecha 2017
Vino de color rojo picota de capa muy alta. Tiene una nariz profundísima que se abre de forma paulatina a multitud de registros: fruta negra, ciruelas, cassis, chocolate, especias y un nítido fondo mineral que nos recuerda a la tiza. En boca tiene una acidez excelente y resulta agradablemente fresco, con cuerpo rotundo, amplio, haciendo gala de un tanino aterciopelado, exquisita madurez de fruta y una densa, concentrada y delicada textura en boca. Enorme recorrido durante todo su desarrollo que asegura una vida larga en la botella.
40,50 € IVA incluido
Don Miguel Comenge es un vino único que solo se elabora en los años excepcionales. El secreto está en la materia prima, el terreno, el clima y los rendimientos.
Producción limitada: 13345 botellas.
El método de producción es sencillo y a la vez único: cuidadosa vendimia, selección de los racimos y despalillado total a mano en mesa de selección de uvas. Don Miguel Comenge se hace en depósito de cemento, fermenta con levaduras propias y se cría durante 30 meses en barricas de roble francés nuevo, trasegándose cada 6 meses.
Bodega: Comenge
Denominación de origen: DO Ribera del Duero
Grado alcohólico: 15% vol
Variedad de uva: 90% Tempranillo y 10% Cabernet Sauvignon
Temperatura de servicio: se recomienda servir entre 16-18ºC.
Maridaje: ideal con carnes rojas, platos de caza, charcutería, platos condimentados y postres de chocolate.
Contiene sulfitos
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